Blog - Restaurant Indien Ruby

Découvrez le vin primeur 2022, un cru d’exception !

Un anniversaire plus convivial, à la Saint-Valentin, pour un Noël plus arrosé, lors d’un mariage en grande pompe… Toutes les occasions festives ont un point...

Découvrez les bienfaits de la farine d'orge avec la talbina

Découvrez les bienfaits de la farine d'orge avec la talbina, une préparation ancestrale aux multiples vertus. Riche en fibres, vitamines et minéraux, la talbina favorise...

Découvrez le caviste avignon pour tous vos plaisirs œnologiques

Découvrez l'ultime sanctuaire pour les amateurs de vin à Avignon. Chez Côté Vins, François et Christophe vous proposent une sélection raffinée de vins, champagnes et...

Comment préparer un risotto aux truffes noires avec une texture crémeuse et un riz al dente?

Vous avez sûrement déjà entendu parler du risotto, ce plat italien à base de riz cuit avec amour et patience. S'il y a bien une...

Quels ingrédients pour un smoothie vert détoxifiant et énergisant avec une touche de gingembre?

Dans le monde fougueux de la santé et du bien-être, il n'est pas rare de se perdre dans la mer des tendances alimentaires, des régimes...

Quelles sont les meilleures pratiques pour lancer un bar à cocktails centré sur les agrumes?

Lancer un bar à cocktails est à la fois une idée commerciale excitante et un défi. Avec la tendance croissante des consommateurs à favoriser les...

Quelle est la recette d'une glace maison à la vanille avec des gousses fraîches sans cristaux?

Qui a dit que la préparation d'une bonne glace maison était réservée aux professionnels ? Avec la bonne recette et quelques astuces, vous pouvez réaliser...

Comment sélectionner un couteau japonais Santoku pour une précision de coupe exceptionnelle ?

Pour atteindre une précision de coupe exceptionnelle dans votre cuisine, le choix du couteau est primordial. Aujourd'hui, nous nous intéresserons à un outil qui a...

Comment structurer une soirée tapas espagnoles authentiques dans un nouveau restaurant?

Vous êtes sur le point d'ouvrir votre restaurant et vous souhaitez créer un événement qui marquera les esprits. Pourquoi ne pas organiser une soirée tapas...

Quels critères pour un autocuiseur électrique avec fonction de mijotage pour des plats en sauce ?

L'art de la cuisine est un véritable laboratoire où les outils de préparation culinaire se développent continuellement. Parmi ces outils, l'autocuiseur électrique se distingue par...

Comment faire une sauce pesto sans basilic pour varier les plaisirs ?

Qui n'aime pas un bon pesto bien fait, frais et parfumé, pour accompagner des pâtes, pour assaisonner des salades ou pour donner une touche spéciale...

Quels types de poisson privilégier pour un plat principal léger et protéiné?

Dans une quête constante de bien-être et de santé, l'alimentation joue plus que jamais un rôle prépondérant. Parmi les ingrédients phares des repas équilibrés, le...

Quel est le meilleur équipement pour la cuisson à basse température dans un restaurant gastronomique?

La cuisine à basse température est une méthode culinaire qui a pris de l'ampleur ces dernières années. Elle permet une cuisson douce et précise des...

Peut-on réaliser une sauce bolognaise végétarienne minceur sans huile?

En tant que fervent lecteur de notre blog, vous êtes toujours à l'affût de nouvelles recettes minceur et saines. Aujourd'hui, nous vous proposons une question...

Comment élaborer une tarte fine aux légumes de printemps et fromage de chèvre frais ?

Il est des jours où l'envie nous prend de nous retrouver en cuisine, de nous retrousser les manches et de préparer une recette qui ravit...

Guide pour acheter un four à pizza en terre cuite pour une authentique saveur italienne

En quête d'une saveur authentique italienne pour vos soirées pizza en famille ou entre amis ? Rien de tel qu'un four à pizza en terre...

Comment cuire le tofu pour en faire un plat principal appétissant et peu calorique?

Le tofu n'est plus un inconnu dans nos assiettes. Il est grand temps que nous découvrions tout ce que ce petit bloc de soja peut...

Quelle est la recette pour un velouté de cresson à la crème et pommes de terre ?

Dans l'univers infini de la cuisine, il existe une multitude de recettes dont certaines passent sous le radar. C'est le cas du velouté de cresson...

Comment réussir un soufflé au fromage avec une texture aérienne et un goût intense?

La promesse d'un soufflé au fromage bien réussi, c'est celle d'un moment de délice à partager. Sa texture aérienne qui fond en bouche, son goût...

Quels sont les trucs et astuces pour un nettoyage rapide et écologique de son réfrigérateur?

Conserver nos aliments dans un environnement sain et hygiénique est essentiel pour notre santé. Un réfrigérateur propre est donc un enjeu majeur. Pourtant, le nettoyage...

Comment optimiser l'utilisation d'herbes aromatiques fraîches dans une cuisine végétarienne?

Dans les dernières tendances culinaires, vous pouvez noter indubitablement l'usage grandissant des herbes aromatiques dans la cuisine végétarienne. Filed sous la rubrique de recettes innovantes,...